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主營(yíng)：青梅產(chǎn)業(yè)
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梅文化
梅原產(chǎn)中國(guó)南方，起源于云貴高原和云貴川州交界一帶。目前老的梅樹是昆明安寧曹溪寺700多歲的元梅。1975年，安陽(yáng)殷墟出土的商代銅鼎中發(fā)現(xiàn)了梅核，說明3200年前梅已是中國(guó)人的食物。
大約2500年前的春秋時(shí)期開始馴化梅。《尚書》云“若作和羹，爾唯鹽梅”。說明古時(shí)梅子主要是作調(diào)味品的。偶爾也做零食，故有青梅竹馬成語(yǔ)。
青梅喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，主要產(chǎn)于我國(guó)的廣東、福建、浙江、江蘇等南方省區(qū)。廣東的陸河、普寧，福建的詔安，都是青梅產(chǎn)區(qū)，并稱為“中國(guó)青梅之鄉(xiāng)”。
日語(yǔ)里說起“梅”這個(gè)詞，產(chǎn)生的第 1 聯(lián)想不是梅花，而大多與吃有關(guān)，比如梅酒、梅干、梅漬等等。相反的，說起“櫻”，反應(yīng)卻是觀賞性櫻花，而非櫻桃。櫻花本身可以入食，但說實(shí)話，不管是鹽漬櫻茶或包在點(diǎn)心外的櫻葉，青梅醬怎么做，味道的確說不上好，它的任務(wù)不過是和風(fēng)性的裝點(diǎn)而已。
和啪一下全開、又啪一下落盡的櫻花不同，梅花是慢悠悠來(lái)的，海南青梅醬，含苞待放地醞釀很久，吊足了你的胃口，再來(lái)一個(gè)華麗登場(chǎng)。可惜它的花期夾在紅葉和櫻花這兩大風(fēng)物中間，青梅醬的功效與作用，又值早春寒凍，就在大家被冬天折磨得迷迷糊糊時(shí)過去了。倒也不必為誰(shuí)叫屈，梅要大放異彩的時(shí)機(jī)還在后頭呢。
青梅酒制作方法：
1 玻璃罐清洗后擦干
2 把青梅泡在水里洗一洗，可以輕柔的搓洗，青梅清洗干凈后，在通風(fēng)處晾干但不要陽(yáng)光下暴曬哦，讓青梅表面沒有生水
3 邊晾邊用牙簽挑調(diào)蒂頭
4 用牙簽可以在青梅上扎一個(gè)小孔，有些人也會(huì)多扎一些，我個(gè)人覺得多扎孔泡的時(shí)間越久會(huì)越渾濁，一到兩個(gè)孔就夠了，青梅醬怎么吃，為了讓青梅的汁液更好的發(fā)散在酒里
5 一層梅子，一層冰糖放入玻璃罐，倒入雙蒸酒，后密封放陰涼處
可以貼個(gè)紙或者用記號(hào)筆寫上制作年份日期，接下來(lái)就是靜靜等待啦，放置3~6個(gè)月后就可以喝了，釀制一年后青梅酒會(huì)更加醇厚。
溫馨提示：以上是關(guān)于海南青梅醬-青梅醬的功效與作用-龍力佳(推薦商家)的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為您提供，如果您對(duì)南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與蜜制品相關(guān)的產(chǎn)品！
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第8年
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