對(duì)于大米這樣的食物來說，一旦變質(zhì)就會(huì)使得產(chǎn)品品質(zhì)下降，不僅口感不行，就是食用價(jià)值也大不如之前，甚至嚴(yán)重的情況下還可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)人體健康造成危害，為此，寒育大米廠家，對(duì)于消費(fèi)者來說，學(xué)會(huì)判斷大米是否變質(zhì)非常關(guān)鍵。接下來，小編就來教教大家判斷大米是否變質(zhì)。

?? 1、不妨將大米淘洗一下，如果淘洗出來的淘米水發(fā)黑、發(fā)綠，這樣的就一定不要食用，直接表明了大米已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，里面很可能會(huì)有有毒物質(zhì)，對(duì)人體健康不利，這點(diǎn)需要消費(fèi)者們特別注意。

   2、看，尤其是要看大米頂端的米坯，如果發(fā)現(xiàn)頂端發(fā)黑，則說明大米已經(jīng)過了食用期，這樣的大米吃起來對(duì)人體健康危害較大，不宜選擇。

?   3、將大米用塑料袋密封起來，過一會(huì)再來聞下味道，主要是大米經(jīng)過了密封之后，會(huì)生熱，味道由內(nèi)而外散發(fā)出來，這時(shí)，如果聞到了清香，則可以放心食用，但是，如果是異味，則要謹(jǐn)慎了。

   通過上述三個(gè)方法，基本上就能夠判斷出大米是不是變質(zhì)了，希望大家都能夠參考這些，以便于更好地判斷出大米好

   有機(jī)大米是選用的稻種作為種植物，當(dāng)挑選好的稻米種子之后，要用生石灰浸泡種子，因?yàn)樵谏医葸^以后能夠避免蟲子的侵害，不需要是要?dú)⑾x劑等等化學(xué)物質(zhì)。有機(jī)大米是在一個(gè)比較天然的環(huán)境中生存的，因此吃有機(jī)大米會(huì)避免吃到有毒的物質(zhì)。

   有機(jī)大米與普通大米的區(qū)別：

   1.肥料的區(qū)別

   無論是有機(jī)大米還是普通的大米都需要肥沃的土壤，但是大家都知道，土壤在經(jīng)過了多年的耕種以后就會(huì)失去養(yǎng)分，普通的大米在這種情況下，就會(huì)采用化肥施種來補(bǔ)給養(yǎng)分，讓農(nóng)作物更加茁壯的成長(zhǎng)。而加了化肥確實(shí)會(huì)讓農(nóng)作物長(zhǎng)得好一些，但是里面摻雜的化學(xué)物質(zhì)確實(shí)不能夠讓人忽視的。而有機(jī)大米使用的是農(nóng)家化肥，安全***，里面還有很多的養(yǎng)分。

   2.病蟲防治的方面

   我們?cè)谫?gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)候，擔(dān)心的一個(gè)問題就是有沒有殺蟲劑。因?yàn)楹芏嗟霓r(nóng)作物、水果等都用了殺蟲劑，有機(jī)大米廠家，長(zhǎng)期吃這種食品會(huì)給健康埋下隱患。作物在生長(zhǎng)過程中遇到蟲害是無法避免的，但是有機(jī)大米采用的方法是原始的拔草、除蟲，堅(jiān)決不使用殺蟲劑、。這樣就使得有機(jī)大米變得更加健康。

   有機(jī)大米和普通大米現(xiàn)在是各占一邊天，有很多的大眾還沒有意識(shí)到有機(jī)大米的好處。相信等到大家都意識(shí)到這個(gè)問題以后，有機(jī)大米將會(huì)成為大家的選擇。

大米廠家主要包括哪些方面？

     隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，我們也已經(jīng)不再是那么只能吃面食的時(shí)代了，長(zhǎng)清區(qū)大米廠家，如今大米廠家作為人們的主食之一，需求量也是在逐日遞增，并且對(duì)于大米廠家的質(zhì)量要求也是越來越高，以往一些價(jià)格偏貴的大米慢慢的進(jìn)入人們的家庭之中，但是面對(duì)這些所謂的大米，那么到底什么樣的大米廠家才算得上是大米呢？

   其實(shí)大米廠家換句話說就是具有良好的外觀，蒸煮食用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的商品大米，今天呢小編再來具體的介紹一下，大米主要包括哪些方面：

   1.碾米品質(zhì)

碾米品質(zhì)指稻谷在礱谷出糙、大米廠家出精等加工過程中所表現(xiàn)的特性，通常指的是稻米的出糙率、精米率及整精米率，而其中精米率是稻米品質(zhì)中較重要的一個(gè)指標(biāo)，精米率高，說明同樣數(shù)量的稻谷能碾出較多的米，稻谷的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高；整精米率的高低關(guān)系到大米的商品價(jià)值，碎米多商品價(jià)值就低

   2.外觀品質(zhì)

大米廠家的外觀主要指稻米的堊白有無及胚乳的透明度，堊白包括心白、背白和腹白，稻米的外觀品質(zhì)是稻米一個(gè)十分重要的商品性狀

   腹白的大小直接影響稻米胚乳的透明度，從而影響稻米的外觀，禾佳樂大米廠家，腹白除品種本身的性狀決定外，影響的主要環(huán)境因子是外界溫度，灌漿期如果溫度增加較快，稻米的腹白也會(huì)增加，溫度降低則腹白越少，胚乳的透明度也較好。

   堊白度和胚乳的透明度屬遺傳性狀，但環(huán)境也有一定的影響，育種工作者能在較早世代中有目的地選擇無堊白和半胚乳的稻米品種，能有效地改善大米的外觀品質(zhì)，這對(duì)提高稻米的商品價(jià)值起十分重要的作用。