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主營：食堂托管,食堂承包
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食堂承包前的注意事項(xiàng)：
考察是否具備工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)
工廠食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)，不能選擇那些沒有經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰η抑蛔⒅亟?jīng)營利潤的承包商。
是否具備配送模式
是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的蔬菜配送模式，飯?zhí)贸邪髽I(yè)，具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是否能保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，可以很大程度上降低公司開支成本，合肥飯?zhí)贸邪⑶乙部梢源_保食堂食品安全。
食堂承包管理中食堂人員以及監(jiān)督管理工作：食堂采購員嚴(yán)禁挪用采購款，嚴(yán)禁以少報(bào)多；食堂人員應(yīng)禮貌待人，熱情服務(wù)，不得刁難就餐人員；為什么要“反復(fù)抓”對于一些重要的工作必須反復(fù)的強(qiáng)調(diào)，交代好工作的目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)、方式和方法。反復(fù)抓，是一個(gè)逐步細(xì)化，不斷遞進(jìn)的管理思維，通過反復(fù)抓，使工作逐步從低級向高1級，從小范圍向大范圍擴(kuò)展，從低水平向高水平提升。
做好主次之分，工廠飯?zhí)贸邪荆程贸邪芾砼c其他的企業(yè)管理一樣，都要做好主次之分。食堂管理人員必須要求根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行合理規(guī)劃與判斷，正確對待管理幅度和管理層次的相關(guān)問題。運(yùn)用檢查手段如果任務(wù)目標(biāo)明確，職責(zé)和職權(quán)范圍劃分清楚，中學(xué)飯?zhí)贸邪ぷ鳂?biāo)準(zhǔn)具體，上級能通過檢查手段，迅速地控制各部門的活動(dòng)和客觀地、準(zhǔn)確地測定其成果，則管理幅度可適當(dāng)擴(kuò)大;反之，則管理幅度要縮小。
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第9年
