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電梯井道的尺寸是按照電梯選型來確定的，井壁上安裝電梯軌道和配重軌道，預留的門洞安裝電梯門。井道頂部有電梯機房。

電梯井道里包括限位開關，手動急停、限速開關、鉗開關、漲緊輪、緩沖器開關，照明開關，井道電源開關等。

限位開關：安裝在底層和高層，是防止電梯記憶里的樓層錯誤，或者剎車不靈向上或下沖的保護開關，手動急停開關是給人員維修保養是用的開關。當到百分之十五時鉗動作，開關也就帶動動作，作用使主機停止轉動。

緩沖器：是在底層轎廂對中的地面和對重對中的地面，開關就在緩沖器上，當電梯沖頂時對重緩沖器開關動作，蹲底時轎廂緩沖器開關動作，作用是使主機停止轉動，不運行電梯。

特別提示：千萬不要嘗試強行推開電梯內門，即使能打開，也未必夠得著外門。電梯外壁的油垢還可能使人滑倒。電梯天花板若有緊急出入口，也不要爬出去。出入口板一旦打開，開關就會使電梯煞住不動。但如果出入口板意外關上，電梯就可能突然開動令人失去平衡，在漆黑的電梯槽里，可能被電梯的纜索絆倒或因踩到油垢而滑倒，從電梯頂上掉下去。

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傳菜機是由雜物電梯演化過來的，食梯顧名思義，用于在飯店、酒店等場所樓層間傳送，以提速率不錯，并達到節能。

操作規程：

1、傳菜機為本酒店用特種設施，操縱職員需要為經過嚴格培訓后上崗的傳菜員，其他職員制止操縱，否則由此釀成的全部后果將由違規操縱者負全部責任。

2、一般情況下，傳菜機的操縱只能由轎廂當前所處樓層的傳菜員控制；轎廂當前所處樓層傳菜員可按需操縱控制手柄按鈕將轎廂直接呼至相應樓層；如轎廂不在當前樓層，制止操縱當前樓層的控制手柄，如有需要，可通過上下傳話的方式，請求轎廂所處樓層的傳菜員操縱。

3、特別情況下，需要操縱非當前轎廂所處樓層的控制手柄時，需要通過上下傳話，確定轎廂所處樓層無人操縱，且轎廂及相應職員穩定的條件下，方可操縱。

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傳菜電梯使用過程中應注意一下方面：

   一、傳菜電梯使用的一般要求:

   1.雜物電梯采用廳外按鈕控制，無司機控制，電梯應設專人管理，管理人員應受過訓練和技術考核，須熟悉和掌握所使用的電梯性能。

   2.管理人員應及時向維修人員反映電梯運行情況和存在的問題，并在進行檢修和維護時應予配合遵照維修人員的指揮而操作。

   3.電梯機房應設有專人管理，機房門應鎖好，機房內應保持清潔不得堆置雜物，特別是物品，不得住宿人員。

   4.非檢修人員和管理人員不得隨便進入機房、轎頂和底坑內。

   5.機房內應設有二氧化碳滅火器。

   6.電梯因故有較長時間的停止使用，應將機房中電源開關斷開，臺風潮期管理人員應將電梯開離底層。

   7.管理人員及使用人員應嚴格掌握電梯的載重量不準超載。

從載重的范圍上來看，一般都還是會有明確的限制的，根據物品的不同類型也都是有限制的，超重時候可能就是會造成一定的影響，不少人本身在選擇電梯安裝的時候就會詳細的來分析，或者是在整體的選擇過程中都還是可以知道怎么進行使用。本身電梯的不同性能都是不同的，任何行業在選擇的時候都還是需要客觀的分析或者是了解，要是選擇的不合理終使用也還是會很麻煩的。

另外，在電梯的設計上是不同的，雜物電梯在實際使用過程中就是需要對整體的設計進行詳細的說明，我們建議都還是可以客觀的去關注和了解，雜物也分為輕的雜物，也有些是重的，針對同不同的使用場合還是需要選擇不同材質的電梯，這樣我們才能夠知道是不是的，或者是在具體使用的時候看看是不是可以看到實際的優勢，在這一點上去確實是需要多多關注和了解的。