不銹鋼隔油器選型指南：材質與容量雙重考量

選對不銹鋼隔油器，關鍵在于材質耐用性與處理容量的精準匹配。

一、 材質：304不銹鋼是首選

* 核心優勢： 卓越的耐腐蝕性（抵御油脂、清潔劑、弱酸堿）、高強度、易清潔、壽命長。

* 首選推薦：304 (06Cr19Ni10)：滿足絕大多數餐飲、食品加工、輕工業廢水處理需求，性價比最優。

* 嚴苛環境考慮 316 (06Cr17Ni12Mo2)：含鉬(Mo)，顯著提升抗點蝕能力，適用于含鹽分高（如近海）、氯離子含量高或特殊化工廢水環境。

* 務必警惕： 避免使用201等劣質不銹鋼，其鎳(Ni)、鉻(Cr)含量低，在含氯或酸性環境中極易銹蝕穿孔，導致設備失效和環境污染。

二、 容量：精準計算是關鍵

容量過小會導致處理效率低下、油脂溢出；過大則造成浪費。計算核心公式：

有效容積 (m3) ≈ 設計高峰小時污水流量 (m3/h) × 設計水力停留時間 (HRT, h) × 安全系數 (≥1.5)

* 高峰流量： 統計用水高峰期（如餐廳午市/晚市）連續1小時最大排水量。例如：中型餐廳高峰流量約2-3 m3/h。

* 水力停留時間 (HRT)： 污水在隔油器內平均停留時間，直接影響油水分離效果。一般要求 ≥ 0.5 小時 (30分鐘)，含動物油脂高（如火鍋、燒烤）或要求高標準的場所建議 ≥ 0.75-1小時。

* 安全系數： 考慮流量波動、污泥沉積等因素，建議取1.5或以上。

* 示例計算： 高峰流量3m3/h，HRT取0.75h，安全系數1.5，則：有效容積 ≈ 3 × 0.75 × 1.5 = 3.375 m3。應選擇標稱容積≥3.5m3的型號。

三、 其他關鍵考量

* 結構設計： 優選帶斜板/波紋板分離區設計，提升分離效率；檢查集油槽、排油閥、排泥閥是否便于操作維護；全封閉結構有助于控制異味。

* 資質認證： 確認設備符合國家或行業標準（如CJ/T 295-2015），并具備權威機構的檢測報告（尤其關注油脂去除率指標）。

總結： 不銹鋼隔油器選型需以304材質為基礎，在嚴苛環境升級至316；核心是精準計算有效容積，確保高峰污水有足夠停留時間實現油水分離。結合優良結構設計與合規認證，才能保障設備長期高效穩定運行，滿足環保要求。