

漲見識!和康揭秘廣州海珠區單位食堂承包的公益餐供應
走進海珠區某機關食堂,午間時分熱氣騰騰。十元一份的三菜一湯,有葷有素,米飯任添,職工們吃得舒心又安心。這般價格,在尋常小店也難尋,緣何能在此處實現?這背后,是“和康”等專業餐飲企業承接單位食堂后,以公益之心精心編織的惠民餐鏈。
低價并非源于“壓縮”,而在于“智慧”。和康這類企業憑借其龐大的規模,在食材采購上擁有絕對話語權——他們與源頭基地建立“農餐對接”,省去中間盤剝環節,直接讓新鮮蔬果、優質肉類以最低成本抵達廚房。原來,這公益餐的“骨架”,是集體采購的鋼筋鐵骨所支撐。
然而,價廉之余,如何確保每一口飯菜都安全可靠?和康等企業將“公益”二字刻入管理深處:食材從入庫到端上餐桌,全程可溯源,中央廚房的集中加工,更讓每一道工序都置于嚴格監控之下。當質量與安全成為剛性要求,低價便不再是犧牲品質的借口。
當然,這并非企業單方面的“善舉”。食堂運營中,單位方始終在場——不僅監督日常運作,更建立反饋機制,職工意見成為調整菜單、優化服務的重要依據。專業餐飲公司與單位之間,形成了一種“公益”目標下的協作共生關系。
當“公益”二字融入單位食堂的運營血脈,當專業力量與嚴格監管共同發力,十元一份的暖心餐食便不再是傳說。這“微利”模式,恰恰是公共餐飲服務在市場化探索中一次珍貴的“歸位”:它讓百姓的飯碗,盛滿的不僅是飯菜,更是城市對民生溫度一種切實的度量。
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