1.原料驗收
-供應商資質審核：選擇具備SC/食品生產許可證的基地，查驗農藥殘留檢測報告（符合GB2763標準）。
-外觀篩選：剔除腐爛、蟲蛀、機械損傷的蔬菜，葉菜類無黃葉、根莖稈無老化。
-農殘快檢：每日批次抽樣，使用酶抑制法快速檢測，超標批次立即拒收并溯源。
2.清洗分切
-三級清洗流程：
①流水沖洗去除泥沙→②食品級次氯酸鈉溶液（濃度50-100ppm）浸泡10分鐘→③純凈水漂洗至無氯殘留。
-分切規范：
-操作間溫度≤15℃，工器具每2小時酒精消毒；
-根莖類去皮后切配（如胡蘿卜切丁≥1cm3），葉菜類去梗留葉。
3.包裝儲存
-氣調包裝（MAP）：葉菜類采用O?3%-5%+CO?5%-10%混合氣體保鮮，延長貨架期。
-溫度控制：預冷后蔬菜中心溫度≤5℃，冷藏庫恒溫0-4℃，配送全程冷鏈（≤7℃）。
4.微生物控制
-加工環境按GB14881要求，空氣沉降菌≤30CFU/皿（15分鐘），每周第三方抽檢大腸桿菌/沙門氏菌。
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健康科普流程（面向工廠員工）
1.配送環節科普
-隨箱附《蔬菜營養指南》卡片：標注維生素含量（如菠菜維C32mg/100g）、推薦攝入量（成人每日300-500g）。
-冷鏈車輛張貼二維碼，掃碼可查看實時溫濕度及農殘報告。
2.食堂協作宣傳
-電子屏輪播：在工廠食堂播放“彩虹膳食”科普視頻（每日5種顏色蔬菜搭配）。
-現場標識：餐線設置“高纖維蔬菜區”（如西蘭花、芹菜），標注膳食纖維含量（≥3g/份）。
3.定期健康活動
-聯合黃埔區疾控中心，每季度開展“蔬菜安全課堂”：
-演示農殘清洗實驗（小蘇打vs清水效果對比）；
-發放控鹽限油調味包，推廣低鹽烹飪法（如白灼優先于爆炒）。
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質量保障機制
-追溯體系：每箱標簽含批次號，可查詢種植基地、加工時間、質檢員編號。
-應急預案：48小時內致病菌投訴啟動產品召回，同步送檢留樣（-18℃保存≥30天）。
>執行依據：
>①《GB31654-2021餐飲服務通用衛生規范》
>②《廣州市食用農產品集中配送質量安全指引》
此標準兼顧食品安全與營養教育，適配黃埔區制造業集群的集約化配送需求，確保從田間到車間的高效健康供給。
請問：黃埔蔬菜配送有什么益處呢？ 十萬火急！
黃埔蔬菜配送的好處是省時省心省力。員工吃飯問題再也不會煩惱您了，您可以用100%的心思放在您的事業上。 全文
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黃埔蔬菜配送有成熟、穩定、大型的采購體系，以低于市場價的成本采購，使企業可以享受自營食堂一樣的伙食標準，而沒有因為食堂外包而增加經濟負擔； 全文
黃埔幼兒園食材配送優勢有什么呢拜托了幫個忙
黃埔幼兒園食材配送的好處是專門的人做專門的事。堂飲食安全需要十分注意，一旦出現食品中i毒事件，涉及人員多。像配送食材之前一定會做好檢測，比如蔬菜，在基地和配送中心都會進行農殘檢測，食材安全的情況下才會.. 全文
請問：一般廣州老人院食材配送的價格是多少左右？
廣州老人院食材配送的價格這個我不是很清楚，不過推薦你直接上網搜搜，多搜索幾家，然后問問價格還有質保什么的，比較之后選擇一家就行了。 全文
