一、核心資質審核要點

1.基礎公司資質：

*營業執照：合法注冊是前提，經營范圍必須明確包含“食品銷售”、“食用農產品批發/零售”、“預包裝食品銷售”、“食品互聯網銷售”（如涉及線上）或“蔬菜配送”等關鍵項目。

*統一社會信用代碼：確保公司身份的唯一性和合法性。

2.核心食品經營許可：

*《食品經營許可證》：這是最核心的資質。必須核查：

*主體業態：通常為“食品銷售經營者”（批發/零售）。

*經營項目：必須包含“散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）”和/或“預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）”。對于蔬菜配送，“散裝食品銷售”是必備項。如果涉及生鮮電商或線上接單，還需包含“網絡經營”。

*許可證狀態：確保在有效期內，且經營地址與實際配送中心/倉庫地址一致（或在許可的倉庫地址范圍內）。

3.食品安全管理體系證明：

*從業人員健康證明：所有接觸直接入口食品或食品包裝材料的員工（采購、分揀、包裝、配送、倉管等）必須持有有效的《廣東省食品從業人員健康證明》。

*食品安全管理制度文件：公司需建立并執行完善的食品安全管理制度，包括但不限于：供應商審核評價制度、進貨查驗記錄制度、倉儲管理制度（溫濕度控制、分區存放）、不合格食品處理制度、運輸配送管理制度、從業人員培訓制度、食品安全自查制度等。審核時需查看相關文件記錄。

*供應商資質檔案：需查驗上游供應商（如批發市場商戶、合作社、基地）的營業執照、食品經營許可證/農產品生產許可/合格證明文件（如食用農產品承諾達標合格證）、重要的農殘檢測報告等，確保來源可追溯、安全。

4.配送環節規范證明：

*運輸車輛/設備證明：對于需要冷藏冷凍運輸的蔬菜（如葉菜、菌菇等），需提供冷藏車行駛證或租賃協議，以及車輛溫度監控記錄（證明能維持所需溫度）。車輛應保持清潔衛生，有清洗消毒記錄。

*配送容器/包裝材料：使用的周轉箱、筐、袋等應清潔、無毒無害，符合食品安全要求，有清潔消毒記錄。接觸食品的包裝材料需有相關合格證明。

二、健康科普規范要求

蔬菜配送公司不僅是食品流通者，也是健康飲食信息傳遞的重要環節，應承擔一定的科普責任：

1.內部員工培訓：

*定期對員工進行食品安全知識、衛生操作規范、個人衛生要求（如洗手消毒）以及常見蔬菜的基本營養價值和儲存特性的培訓，提升其專業素養和服務能力。

2.客戶信息傳遞：

*產品信息透明化：在配送單、包裝標簽或線上平臺清晰標注蔬菜名稱、產地（盡可能具體到合作社/基地）、建議儲存方式（如“冷藏保存”、“盡快食用”）、最佳食用期限（非強制保質期，但可提示新鮮度）。

*基礎科普提示：在宣傳資料、公眾號、小程序或配送包裝中，可附帶簡潔的健康小貼士，例如：

*強調蔬菜多樣性攝入的重要性（“每天攝入多種顏色的蔬菜”）。

*提供常見蔬菜的推薦清洗方法（如流水沖洗、浸泡時間建議）。

*針對特定蔬菜（如富含維生素C的葉菜）給出最佳烹飪建議（如急火快炒以減少營養流失）。

*提醒合理儲存以保持新鮮和營養（如哪些蔬菜不宜放冰箱，哪些需要包裹保鮮膜）。

*信息準確性：科普內容必須科學、準確，引用來源可靠，避免夸大或虛假宣傳（如“治療XX病”）。可引用權威機構（如中國營養學會、衛健委）的膳食指南建議。