恒溫庫制冷設備的選型需要考慮多個因素，包括所需溫度范圍、冷量需求和能源效率等。

首先需要確定所需的溫度要求。如果存儲的物品對環境敏感且需要的儲存條件是2-8℃或者0-5℃，那么就需要使用一個能夠提供均勻低溫環境的設備而不是一個大冷凍柜來滿足這些特殊的要求。對于大多數食品來說，在1.6-3.4度（-9to+4）的溫度范圍內可以獲得好的質量。在這個區間內，大部分水果蔬菜都可以保存長達一年之久而不變質腐爛。這個概念被稱為“緩慢試驗”，因為即使在這樣的低溫和微弱冷卻下，食物也可以繼續進行自然的新陳代謝過程而不會變得干枯或變成褐色。為了達到這樣的目標，你需要一臺控溫并且能持續穩定工作的商用冷藏展示柜。它不僅能迅速降溫,而且具有熱補償功能,能使陳列柜內的溫度始終處于設定好的狀態中。。同時還需要考慮保鮮技術以及能耗等因素：普通的機械式溫控器耗電會比較大；電腦控溫要一些，但價格也相對貴些。