科普：液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)如何“一網(wǎng)打盡”多種農(nóng)獸藥殘留？廣州中森檢測(cè)覆蓋幾何？

在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域，高效、精準(zhǔn)地篩查成千上萬(wàn)種潛在的農(nóng)藥和獸藥殘留是巨大挑戰(zhàn)。液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)（LC-MS/MS，特別是三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜）憑借其強(qiáng)大的分離能力、高靈敏度和高選擇性，已成為解決這一難題的核心武器，其核心優(yōu)勢(shì)就是“多殘留同時(shí)檢測(cè)”。

多殘留方法能測(cè)多少種？

液質(zhì)聯(lián)用多殘留方法的檢測(cè)能力堪稱“以一當(dāng)百”，甚至“以一當(dāng)千”：

1.數(shù)量龐大：一個(gè)經(jīng)過(guò)精心開發(fā)和驗(yàn)證的LC-MS/MS多殘留方法，通常可以同時(shí)檢測(cè)數(shù)百種農(nóng)藥或獸藥殘留。現(xiàn)代高性能儀器和優(yōu)化的方法，單次進(jìn)樣檢測(cè)200-500種化合物已非常普遍。部分先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室或特定的方法（如結(jié)合高分辨質(zhì)譜HRMS）甚至能覆蓋超過(guò)1000種目標(biāo)物。

2.覆蓋廣泛：這些方法能覆蓋極其多樣化的化合物，包括：

*農(nóng)藥：有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯、氨基甲酸酯、三嗪類、苯氧羧酸類、新煙堿類、殺菌劑、除草劑等幾乎所有主要類別。

*獸藥：抗生素（如磺胺類、喹諾酮類、四環(huán)素類、大環(huán)內(nèi)酯類、β-內(nèi)酰胺類）、抗寄生蟲藥、激素（部分）、鎮(zhèn)靜劑、違禁添加物（如瘦肉精）等。

3.效率革命：相比傳統(tǒng)單殘留或小范圍多殘留檢測(cè)，LC-MS/MS多殘留方法將檢測(cè)通量提升了幾個(gè)數(shù)量級(jí)，顯著縮短了檢測(cè)周期，降低了單個(gè)樣品的檢測(cè)成本。

廣州中森檢測(cè)的覆蓋能力

作為專業(yè)的第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，廣州中森食安技術(shù)服務(wù)有限公司（廣州中森檢測(cè)）在農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)領(lǐng)域具備強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力：

1.廣泛的多殘留方法庫(kù)：中森檢測(cè)建立并持續(xù)更新了符合國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)（如中國(guó)GB標(biāo)準(zhǔn)、歐盟EU標(biāo)準(zhǔn)、日本肯定列表制度、美國(guó)FDA方法等）的系列LC-MS/MS多殘留檢測(cè)方法。

2.覆蓋清單規(guī)模：根據(jù)其公開的技術(shù)能力和服務(wù)范圍，廣州中森檢測(cè)提供的農(nóng)獸藥多殘留篩查項(xiàng)目，其覆蓋的化合物種類通常能達(dá)到數(shù)百種。雖然沒(méi)有公開單一清單的總數(shù)（因其服務(wù)可能按不同基質(zhì)、不同標(biāo)準(zhǔn)要求細(xì)分），但其能力完全滿足甚至超越常規(guī)檢測(cè)需求中“多殘留”的定義（即覆蓋200-500+種化合物）。

3.典型覆蓋物：其服務(wù)必然包含常見的、高風(fēng)險(xiǎn)的以及法規(guī)重點(diǎn)監(jiān)控的農(nóng)藥（如毒死蜱、克百威、啶蟲脒等）和獸藥（如氯霉素、硝基呋喃代謝物、孔雀石綠、磺胺類、喹諾酮類等），并不斷納入新出現(xiàn)的污染物。

4.技術(shù)保障：先進(jìn)的LC-MS/MS儀器平臺(tái)、經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系和持續(xù)的研發(fā)投入，是其提供高覆蓋度、高可靠性多殘留檢測(cè)服務(wù)的基石。

總結(jié)：

液質(zhì)聯(lián)用（LC-MS/MS）多殘留方法是現(xiàn)代食品安全檢測(cè)的“主力軍”，單次分析即可高效篩查數(shù)百種（通常200-500+種）農(nóng)藥和獸藥殘留，覆蓋范圍極其廣泛。廣州中森檢測(cè)作為專業(yè)機(jī)構(gòu)，擁有成熟的LC-MS/MS多殘留檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)，其覆蓋的化合物種類達(dá)到行業(yè)先進(jìn)水平（數(shù)百種），能夠滿足各類食品、農(nóng)產(chǎn)品基質(zhì)中農(nóng)獸藥殘留的嚴(yán)格檢測(cè)需求，為保障“舌尖上的安全”提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。具體檢測(cè)項(xiàng)目清單建議直接咨詢中森檢測(cè)獲取最新信息。