單位食堂承包通常需要符合以下條件：

1. 營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證：承包者需持有合法的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，證明其具備合法的經(jīng)營資格。

2. 健康證與食品安全培訓(xùn)：承包者及其員工應(yīng)持有健康證，并接受食品安全管理培訓(xùn)，確保食品安全。

3. 烹飪技術(shù)與設(shè)備：具備專業(yè)的烹飪技術(shù)和設(shè)施，包括廚房設(shè)備、清潔消毒設(shè)施等。

4. 質(zhì)量保證：提供營養(yǎng)均衡、衛(wèi)生可口的餐食，符合單位員工的飲食需求和標(biāo)準(zhǔn)。

5. 經(jīng)濟實力：有穩(wěn)定的資金來源和良好的財務(wù)狀況，能夠承擔(dān)食堂運營成本。

6. 服務(wù)質(zhì)量：良好的服務(wù)態(tài)度和管理能力，能維護食堂秩序，保證用餐環(huán)境。

7. 合同簽訂：與單位簽訂正式的食堂承包合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)。

8. 食品采購渠道：有合法的食品采購渠道，確保原材料質(zhì)量。

9. 環(huán)保與消防安全：遵守環(huán)保法規(guī)，確保食堂操作符合消防安全要求。

滿足以上條件后，承包者才有可能成功競標(biāo)并獲得單位食堂的承包權(quán)。