以下是雙層殺菌鍋的安裝步驟及關鍵注意事項（約400字）： --- 一、安裝前準備 1. 場地勘察 - 確認安裝區域地面承重（≥5噸/m2），地基平整堅固（建議混凝土厚度≥150mm）。 - 預留設備四周≥1米操作空間，頂部預留2米以上高度便于吊裝維護。 2. 配套設施 - 蒸汽管道：耐壓≥1.0MPa，管徑匹配設備接口（通常DN40-DN65），配置減壓閥、疏水閥。 - 壓縮空氣：壓力0.6-0.8MPa，加裝過濾除油裝置。 - 電源：三相380V±10%，獨立接地，功率匹配電機（一般15-30kW）。 - 排水系統：安裝防虹吸地漏，排水管徑≥DN50。 二、主體安裝流程 1. 設備就位 - 使用叉車或吊車平穩移動殺菌鍋，避免碰撞。底部安裝減震墊片，用地腳螺栓固定。 2. 管道連接 - 蒸汽系統：主進氣管接殺菌層蒸汽入口，排氣管加裝消音器。 - 壓縮空氣：連接控制氣路及殺菌層加壓接口。 - 冷卻水：獨立管道接入冷卻層，安裝止回閥防倒流。 3. 電氣接線 - 按電路圖連接控制柜電源，傳感器（溫度、壓力探頭）需屏蔽線抗干擾。 三、安全與調試 1. 安全裝置檢查 - 驗證安全閥起跳壓力（通常設定0.25-0.3MPa），測試聯鎖裝置（門未緊閉禁止啟動）。 2. 空載測試 - 開啟蒸汽閥，檢查管道密封性（保壓15分鐘無泄漏）。 - 運行控制系統，模擬殺菌程序（升溫、保溫、冷卻）驗證邏輯正常。 3. 熱分布測試 - 空載狀態下放置多點溫度記錄儀，確認各層溫差≤1℃（必要步驟！）。 四、驗收要點 - 文件：索取壓力容器監檢證書、出廠合格證、安裝資質文件。 - 培訓：操作人員需掌握急停按鈕、安全閥復位等應急操作。 > ?? 警示： > 1. 壓力容器安裝必須由持證單位施工！ > 2. 蒸汽管道需包覆保溫層并標注高溫標識。 > 3. 首次投料前需進行熱穿透試驗，驗證實際殺菌效果（F0值）。 --- 總結：規范安裝是設備安全高效運行的基礎，務必嚴格遵循廠家技術手冊，重點把控承重地基、管道密封性、安全閥校驗三大環節，投產前必須完成空載及熱分布測試。
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