肉類冷庫安裝流程主要包括以下幾個步驟：

1. 確定冷庫類型：根據肉類的類型、規格、數量以及儲存時間等因素，選擇合適的冷庫類型，如冷藏庫、冷凍庫、速凍庫等。

2. 設計冷庫方案：根據肉類的儲存要求和環境條件，結合冷庫使用地點的實際情況，進行冷庫設計和規劃，包括冷庫的尺寸、布局、溫度控制等。

3. 安裝制冷設備：根據設計方案，選擇合適的制冷設備，如冷柜、冷庫燈、溫度傳感器、報警器等，并進行安裝和調試。

4. 密封保溫：為了保持肉類的新鮮度和質量，需要對冷庫門、庫壁和地面等進行密封保溫處理，以減少外界環境的影響。

5. 監測溫度和濕度：使用溫度和濕度計器，對冷庫內的溫度和濕度進行實時監測，確保肉類儲存環境的穩定性。

6. 維護保養：定期對冷庫進行維護保養，包括清潔、檢查、維修等，以確保冷庫的正常運行和使用壽命。