一文讀懂醋酸乙酯的理化性質醋酸乙酯（CH?COOCH?CH?），又稱乙酸乙酯，是一種應用廣泛的重要和化工原料。其理化性質如下： 1. 基本特性* 外觀與氣味： 常溫常壓下為無色透明液體，具有強烈、令人愉悅的果香味（類似菠蘿或梨）。* 分子式與結構： C?H?O?，分子中含有酯鍵（-COO-）。 2. 關鍵物理性質* 沸點與揮發性??沸點較低，約為 77.1°C，屬于易揮發液體，揮發性強于乙醇。* 溶解性： 具有優異的溶解能力： * 能與大多數常見的（如醇、醚、酮、烴類）混溶。 * 是許多天然和合成樹脂（如、醋酸纖維素、油脂、蠟）的良好溶劑。 * 在水中的溶解度有限（約8.3g/100mL, 20°C），水在醋酸乙酯中的溶解度也較小（約3.3g/100mL）。* 密度與折光性： 密度比水小（約0.902 g/cm3, 20°C），折光率約為1.372（20°C）。* 其他： 易流動，粘度低。 3. 主要化學性質* 水解反應： 酯的典型反應。在酸或堿催化下，可與水反應生成乙酸和乙醇。堿性條件下（皂化反應）進行得更。* 可燃性： 高度，其蒸氣與空氣可形成性混合物。閃點低（約-4°C），極限較寬（2.2% - 11.5%體積）。燃燒時產生二氧化碳和水。* 相對穩定性： 常溫下對空氣較穩定，不易氧化。無還原性。* 與胺/氨反應： 可與氨或胺發生氨解反應，生成相應的類化合物。 4. 安全與儲存特性* 毒性： 低毒，但具有和刺激性。高濃度蒸氣會刺激眼、鼻、喉，引起、惡心，長期接觸可能損害肝、。液體對皮膚有脫脂作用。* 反應性： 與強氧化劑、強?帷⑶考?接??可能發生反應。能溶解某些塑料和橡膠。* 儲存： 需密封存放于陰涼、通風良好的地方，遠離火種、熱源和氧化劑。使用防爆電器和工具。總結： 醋酸乙酯憑借其優異的溶解性、適宜的揮發性、宜人的氣味及相對低毒的特性，成為涂料、油墨、粘合劑、制藥、香精香料等行業不可或缺的溶劑。其性和一定健康危害性要求在使用時必須嚴格遵守安全操作規程，做好通風和防護。