學校食堂防鼠工作至關重要，以下是幾個關鍵策略：1. **物理屏障**：首先應加強建筑物的物理防護。使用不銹鋼板、鋼絲網等堅固材料封堵墻面的孔洞和縫隙；門與地面之間的間隙應小于6毫米并安裝金屬擋鼠板（高度至少為30厘米或更高）；窗戶及通風口則需加裝細密的金屬紗窗以防老鼠進入。此外，廚房操作間下水道出水口的篦子應采用金屬材料制成且縫隙不超過規定大小。2. **環境管理**：保持食堂環境的整潔干凈同樣重要。食物需妥善儲存于密封容器中避免暴露在外吸引老鼠；每日清理垃圾并確保無殘留過夜垃圾以減少其覓食機會。同時還應定期檢查天花板吊頂等部位確保沒有雜物堆積成為藏匿之所并定期清潔消毒以保持衛生狀況良好。另外還要注意關閉不必要的開口如未使用的洞口以防止它們被用作入侵路徑 。 總之 ， 學校 食 堂 防 治 老 鼠 需 要 結 合 物 理 設 施 的 建 立 與 環 境 管 控 兩 方 面 進 行 綜合施策才能取得實效從而保障師生健康安全以及食品安全問題得到有效解決 。