乙酸丙酯，也稱為醋酸正丙酯或丙酸乙酯（但需注意，“乙酸”與“醋酸”、“丙醇”（由水解得到）的命名），是一種有機化合物。其主要成分即為單一的化學物質——**C?H??O?**，即乙?；捅榉肿油ㄟ^羰基的氧原子連接而成的酯類化合物。**該物質為無色液體**，具有果香味和良好的溶解性特性：微溶于水，但能溶于多種如醇、酮及油類等多數有機物中。（參考了多個來源的信息綜合得出）。在化學和工業應用中，由于它的這些物理和化學性質以及相對較低的毒性特點，（特別是在食品工業作為調味劑和食用香料的應用時尤為顯著），使得它成為了一種廣泛使用的化學品原料和應用材料。然而在使用和處理過程中仍需注意安全和環保措施以防泄漏和其他潛在危害的發生。