學校食堂承包規定主要涉及以下幾個方面：1. 承包資格：通常要求承包商具備餐飲服務許可證，良好的食品安全記錄和一定的經營能力，可能還需通過公開招標或競標程序。2. 合同簽訂：承包合同需明確雙方權利義務，如食材采購、服務質量、價格控制、衛生標準、經營期限等，并遵循教育部門的相關規定。3. 食品安全：承包商必須嚴格遵守食品安全法規，保證食品原料來源合法，加工過程衛生，定期接受食品安全檢查。4. 服務質量：提供營養均衡、價格合理、滿足師生需求的餐飲服務，不得隨意調整價格或降低服務質量。5. 監督管理：學校應設立監督機制，定期評估承包商的運營情況，對違規行為進行處理。6. 環保與資源節約：鼓勵承包商實施綠色餐飲，減少浪費，保護環境。總的來說，學校食堂承包規定旨在確保食品安全，提供優質餐飲服務，同時維護學校和師生的權益。