工廠食堂承包的利潤大小取決于多種因素，如餐廳規(guī)模、食材成本率、員工管理費用等。一般來說，如果廚房日產能達到500-600份飯食的情況下,毛利率能夠到達至少在 48%以上（包括湯12%)才算正常，這需要您尋找合適的餐飲公司進行合作并嚴格控制各項環(huán)節(jié)才能實現(xiàn) 。如果能做好成本控制和質量管理 ，用心去經(jīng)營這個生意是可以賺錢的。但是如果沒有經(jīng)驗去做可能會出現(xiàn)虧損的情況 . 所以建議您選擇有經(jīng)驗的供應商 或者尋求合作伙伴一起運營此業(yè)務.同時需要注意相關法律法規(guī)及合同簽訂事項確保利益不被侵犯。總之具體情況還需要根據(jù)市場變化來分析調整以求最大效益。