聚乙二醇（PolyethyleneGlycol，簡稱PEG）是一種多功能高分子化合物，其工作原理主要是通過其分子中的羥基（-OH）與其他化合物進行反應，從而發揮其功能。PEG可以與蛋白質、核酸、多糖等生物大分子結合，改變它們的物理性質和生物活性，從而用于藥物載體、基因治療等領域。此外，PEG還可以與有機或無機物質結合，形成復合材料，用于生物醫學、日常用品等領域。PEG的應用廣泛，其工作原理主要是通過其分子中的羥基與其他化合物進行反應，從而發揮其功能。在醫藥領域，PEG可以作為藥物載體，將藥物分子與其結合，從而改善藥物的溶解性、穩定性和生物利用度。在化學領域，PEG可以作為一種穩定劑，用于制備各種復雜的有機或無機物質。此外，PEG還可以用于食品工業、日常用品等領域。