烷基糖苷（Alkylpolyglycoside，簡稱APG）是一種綠色非離子表面活性劑。它由可再生自然資源衍生的葡萄糖和脂肪醇在酸性催化劑下脫水生成，具有生物降解性、去污力好等多種特點。 其化學結構中的復雜糖苷化合物中糖單元大于等于2的部分統稱為烷基多糖苷或烷基多苷；一般情況下,聚合度n的范圍為1.3左右，R則代表C8到C16之間的烷基鏈長度 。純APG通常呈白色粉末狀，但實際應用中的產品可能因含有不同成分而呈現奶油色至琥珀色的變化 ，且它制成的水溶液濃度多為50%\~70%。此外還具有優良的溶解性和相容性等物理性質：可溶于水及一些無機溶劑 ；并且在酸堿溶液中均表現出良好的穩定性與表面活性特征 ：隨著碳原子數目增加時表面張力降低以及臨界膠束濃度的減小意味著活性增強等特性表現明顯 。 由于這些優良性能使得它在日化用品中應用廣泛——如洗滌劑 、化妝品及個人護理品等領域能夠替代傳統化學成分提供更佳溫和安全效果同時賦予柔軟抗靜電等功能屬性給消費者帶來更好體驗感受外還作為農藥增效劑參與農作物保護過程展現環保價值等等諸多方面發揮著重要作用并展現出廣闊市場前景和發展潛力被視作未來主流的表面活性物質之一來加以開發推廣使用