FMES（全氟及多氟烷基磺酸酯）是一種表面活性劑，具有高度疏水、親水的特性。根據其結構特點和工作性質的不同，可以將FMES分為若干類別：離子型和非離子的合成品分類法將PFSAS主要分成陰/陽非離子和兩性這幾類；另一種基于分子結構的觀點則把聚合物按極性和鏈的形態進行劃分后得到的主要有梳狀共價鍵合體系(CBS)和微乳液聚合形成的粒徑大于10納米的顆粒兩類。然而這些分類并不能完全反映出所有的類型和應用需求,所以現在研究者傾向于采用功能化材料在分散能力以及環境適應性上的不同,對PFOA進行更為全面的分析研究;同時隨著科技的發展也出現了許多新的種類如生物降解性的新型含磷有機物等.因此在實際應用中需要根據具體的需求選擇合適的品種。