在使用海鮮分選機時，應注意以下幾點： 1、清潔與衛生：確保設備和工作區域的清潔，避免交叉污染。定期清理機器內部，以保持其運行。 2、參數設置：根據待分選海鮮的種類和規格，調整合適的分選參數，如重量、大小等，以保證準確度。 3、質量檢查：定期對分選結果進行抽檢，確認是否達到預設標準，如有異常應及時調試。 4、安全操作：遵循操作規程，避免接觸旋轉或移動部件，防止機械傷害。 5、維護保養：按照制造商建議的時間間隔進行維護，如更換磨損部件，以延長設備使用壽命。 6、環境控制：保持工作環境適宜，如溫度、濕度適宜，避免影響設備性能。 7、停機處理：在不使用時，應正確關閉電源并清理殘留海鮮，以防滋生細菌。 綜上，合理使用和維護海鮮分選機是確保其正常運行和食品安全的關鍵。