食堂蔬菜配送是指為餐飲企業、學校、企事業單位等提供蔬菜、水果等食材的配送服務。它是屬于餐飲服務行業的一部分，是餐飲服務行業中的一個重要環節。食堂蔬菜配送的服務對象主要是餐飲企業、學校、企事業單位等，這些企業和單位需要定期采購蔬菜、水果等食材，以滿足日常的餐飲需求。食堂蔬菜配送的服務內容包括食材的采購、運輸、儲存、加工等，以及相關的信息服務、咨詢服務等。食堂蔬菜配送行業的發展和繁榮，可以促進餐飲服務行業的發展和繁榮，同時也可以提高餐飲服務行業的效率和質量，為消費者提供更好的餐飲服務。