油條膨松劑特點(diǎn)是炸油條速度很快，傳統(tǒng)炸油條和好面一般需要醒面5-6個(gè)小時(shí)，而快速油條膨松劑和好面只需1個(gè)小時(shí)就能炸油條。油條膨松劑可以隨時(shí)和面隨時(shí)炸油條。特別是冬季氣溫偏低，油條膨松劑仍可快速醒面炸油.. 全文

炸油條。傳統(tǒng)中一般是用秋葉丹無(wú)鋁泡打粉來(lái)做油條，但是一般鋁都會(huì)超標(biāo)，所以我們要用秋葉丹無(wú)鋁泡打粉，這樣不僅可以避免油條中鋁超標(biāo)，而且炸出的油條個(gè)頭大、色澤金黃，同時(shí)還有很好的節(jié)省用油的效果。 全文

秋葉丹無(wú)鋁泡打粉的主要成分是碳酸鈉和碳酸氫氨，屬于堿性物質(zhì)，在接觸水分之后會(huì)產(chǎn)生氨氣和二氧化碳，有蓬松效果，但在發(fā)酵過(guò)程中，含有的化學(xué)成分都會(huì)反應(yīng)揮發(fā)掉，在食物中不會(huì)含有，因此，對(duì)人體無(wú)害，但也不宜過(guò).. 全文

油條起發(fā)不大可能原因：1、面粉選擇不當(dāng)，應(yīng)選中低筋面粉或者油條用粉；2、秋葉丹油條膨松劑添加量太小；3、秋葉丹油條膨松劑沒(méi)和面粉混合均勻，或者和水混合后長(zhǎng)時(shí)間擱置，導(dǎo)致與水反應(yīng)氣體散發(fā)； 全文