海鮮分選機操作規范與注意事項主要包括以下幾點： 1. 嚴格遵守設備使用手冊：在操作前，務必詳細閱讀并理解設備的操作指南，確保對設備功能和限制有清晰了解。 2. 安全：穿戴好防護裝備，如防切割手套、護目鏡等。開機前檢查設備是否正常，無異常后方可啟動。 3. 清潔衛生：保持設備和工作區域清潔，避免海鮮污染，影響產品質量。 4. 分選標準設定：根據需要，正確設置分選參數，如大小、重量等，以保證分選的準確性。 5. 質量監控：定期檢查分選效果，如有異常應及時調整或維修。 6. 斷電處理：操作完畢后，確保設備已安全關閉，電源切斷，以防意外。 7. 培訓與維護：定期進行員工培訓，提高操作技能，并做好設備維護保養，延長使用壽命。 8. 環保處理：對于不能分選的廢棄物，應按照環保規定進行處理，減少環境污染。 以上是基本的操作規范和注意事項，具體操作時還需根據設備型號和實際工作需求進行調整。