網友們請賜教！秋葉丹油條膨松劑有什么特點？ 有懂行的嗎？
油條起發不大可能原因：1、面粉選擇不當，應選中低筋面粉或者油條用粉；2、秋葉丹油條膨松劑添加量太小；3、秋葉丹油條膨松劑沒和面粉混合均勻，或者和水混合后長時間擱置，導致與水反應氣體散發； 全文
敢問大家，用改良劑做面包不好有解決方法嗎？
用改良劑制作面包不好的原因 1.酵母用量不夠或過期; 2.攪拌不足或過度; 3.面團溫度太低或太高且發酵過久; 4.面粉筋度不夠; 全文
五豐面包改良劑做的面包表皮總是氣泡該怎樣解決？大俠們，求解
面包表皮起泡解決辦法：醒發時，濕度如太高會導致有水珠滴落，盡量在面包未進醒發箱前將溫度升夠，增加五豐面包改良劑這樣可以避免溫度和濕度的不一致 全文
朋友們，油條膨松劑應該怎樣選擇？在線等
油條膨松劑避免油溫過高：不同種類的油會有不同的煙點，對于精煉過的油脂，煙點往往在180℃以上。當溫度達到煙點以上時，油脂會發生裂解，從而產生大量油煙。油脂裂解產物對人體有害，有潛在致癌作用，因此平時我.. 全文
