誰能回答!秋葉丹泡打粉該怎樣使用呢?大家推薦一下
秋葉丹泡打粉是由堿性材料和不含明礬的酸性材料一起組成,并以淀粉為填充劑的白色粉末。用無鋁泡打粉在食品生產過程中起到雙重膨松發酵的作用,食品的風味更好。進過質檢,無鋁泡打粉完全符合國家GB2760關于烘.. 全文
五豐油條膨松劑有什么作用呢?求解答
五豐油條膨松劑和明礬類似的酥脆型無鋁油條膨松劑,炸出的油條也和明礬炸的油條一樣,油條放涼后不會發軟,吃起來也沒有韌性。五豐油條膨松劑要比快速、通用添加量大,一般添加量為2.5-3%(以面粉計)。{精}.. 全文
問一下:五豐改良劑面包表皮氣泡該怎樣避免呢? 想知道
五豐改良劑用量少,能促進面筋的擴展,增大面包體積,改善面包組織,提高面團發酵的穩定性。適用于酵母發酵的各類面團。 全文
樓主請問:無鋁泡打粉生產廠家在哪里呢?
蒸包子用無鋁泡打粉可以使包子口感松軟,表皮白亮,和用含鋁泡打粉的包子相比,體積明顯增大。 全文