請問:無鋁油條膨松劑有什么作用?
如今在超市里面很容易買到“無鋁油條膨松劑”,經過這幾年的發展,無鋁油條膨松劑的膨松性能也越來越好。盡量使用精煉的植物油:炸制的時候,不要用農家自制的“土榨油”或未經精煉的油脂(比如初榨橄欖油之類)。因.. 全文
樓主請問:五豐油條膨松劑發不大是什么原因?
五豐油條膨松劑特點是炸油條速度很快,傳統炸油條和好面一般需要醒面5-6個小時,而快速五豐油條膨松劑和好面只需1個小時就能炸油條。五豐油條膨松劑可以隨時和面隨時炸油條。特別是冬季氣溫偏低,五豐油條膨松劑.. 全文
幫忙一下,面包改良劑自己做的面包表皮總是起泡是什么原因?
在使用面包改良劑過程中要注意使用成分和量的掌握,因為有的成分屬于健康違禁用品,而過量食用會產生副作用。 全文
哪位知道秋葉丹面包改良劑自己做的面包表皮總是起泡是什么原因?
秋葉丹面包改良劑增大面包體積,縮短面包發酵時間; 能使面筋得到充分擴展,更有利于機械化生產面包;用量低,配方高度濃縮。 全文