秋葉丹無鋁泡打粉可以運用在哪里?拜托了幫個忙
炸油條。傳統中一般是用秋葉丹無鋁泡打粉來做油條,但是一般鋁都會超標,所以我們要用秋葉丹無鋁泡打粉,這樣不僅可以避免油條中鋁超標,而且炸出的油條個頭大、色澤金黃,同時還有很好的節省用油的效果。 全文
油條膨松劑本身有什么特點?
油條膨松劑油條到底該怎么做:1、先將4克油條膨松劑與面粉250克、食用鹽3克、白糖1克、適量水、25克玉米油攪拌至面筋充分形成,和成柔軟的面團;松弛15分鐘,雙手揣面,反復揣面3次至面坯光滑(用拳頭錘.. 全文
用五豐改良劑做一個好的面包該怎樣做呢? 有懂行的嗎?
五豐改良劑作用及使用做到心中有數,添加量過少,達不到使用效果;添加量過多,會起副作用。使用方法不當,如攪拌面團時與其他配料混合不均勻,也達不到使用效果。 全文
麻煩請教各位!無鋁雙效泡打粉好用嗎?有人知道嗎?
炸油條。傳統中一般是用無鋁雙效泡打粉來做油條,但是一般鋁都會超標,所以我們要用無鋁雙效泡打粉,這樣不僅可以避免油條中鋁超標,而且炸出的油條個頭大、色澤金黃,同時還有很好的節省用油的效果。 全文