各位大佬誰(shuí)清楚,改良劑添加的成分都是一樣的嗎?
改良劑面包機(jī)做面包不好吃主要是組織硬,皮厚。克服這幾點(diǎn)就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉,這樣出的面筋才能形成面包組織,不會(huì)象發(fā)糕一樣。以后就是關(guān)鍵,用錫紙把加熱管包起來(lái),這樣上色淺皮薄松軟。 全文
敢問(wèn)大家,秋葉丹面包改良劑面包表皮氣泡該怎樣避免呢?
在使用秋葉丹面包改良劑過(guò)程中要注意使用成分和量的掌握,因?yàn)橛械某煞謱儆诮】颠`禁用品,而過(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生副作用。 全文
請(qǐng)問(wèn):秋葉丹改良劑主要用在哪里呢?
秋葉丹改良劑面包機(jī)做面包不好吃主要是組織硬,皮厚。克服這幾點(diǎn)就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉,這樣出的面筋才能形成面包組織,不會(huì)象發(fā)糕一樣。以后就是關(guān)鍵,用錫紙把加熱管包起來(lái),這樣上色淺皮薄松軟.. 全文
麻煩請(qǐng)教各位!五豐無(wú)鋁泡打粉好用嗎?大家推薦一下
五豐無(wú)鋁泡打粉的作用就是讓面團(tuán)發(fā)酵,從而讓制作出的面點(diǎn)更加蓬松柔軟,是制作面點(diǎn)時(shí)不可少的添加劑。 全文
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