秋葉丹無鋁泡打粉可以運用在哪里?大家可以說一下嗎?
蒸包子用秋葉丹無鋁泡打粉可以使包子口感松軟,表皮白亮,和用含鋁泡打粉的包子相比,體積明顯增大。 全文
哪位大仙,急急急!無鋁泡打粉有什么優點?
無鋁泡打粉不能長期使用:無鋁泡打粉雖然對人體無害,但也不能長期大量使用。因為無鋁泡打粉的主要成分都是化學物質,就算使用的量控制得再好,在食用中也會有少許的殘留,這寫化學成分在過多的攝入之后對人體有所損.. 全文
秋葉丹改良劑面包制作不好的原因是什么?大俠們,求解
自己做面包是配方比例要平衡,油、糖是弱性材料,太多會導致面包收縮或塌陷,而鹽用量過多則會抑制面包的發酵,導致面包體積不夠;面包后醒發要根據面包的種類而定,甜面包時間較短,而吐司和大方包則需更長的時間,.. 全文
五豐饅頭改良劑可以改善饅頭嗎?
五豐饅頭改良劑要注意發酵的時候,牛奶不要太熱,因為太熱會影響發酵效果,然后發酵工作要注意,一般要經過兩次發酵,一次放入干性酵母和面粉后,一定要用低檔微波加熱,大約30秒就差不多了,取出后室溫下放20-.. 全文