幫忙一下,用五豐改良劑做一個好的面包該怎樣做呢?求解答
用五豐改良劑制作面包不好的原因 1.酵母用量不夠或過期; 2.攪拌不足或過度; 3.面團(tuán)溫度太低或太高且發(fā)酵過久; 4.面粉筋度不夠; 全文
秋葉丹饅頭改良劑由哪些成分構(gòu)成的呢?教期待大神解答
秋葉丹饅頭改良劑要注意發(fā)酵的時候,牛奶不要太熱,因為太熱會影響發(fā)酵效果,然后發(fā)酵工作要注意,一般要經(jīng)過兩次發(fā)酵,一次放入干性酵母和面粉后,一定要用低檔微波加熱,大約30秒就差不多了,取出后室溫下放20.. 全文
各位大佬誰清楚,五豐饅頭改良劑在制作饅頭時有什么作用呢?
五豐饅頭改良劑要注意發(fā)酵的時候,牛奶不要太熱,因為太熱會影響發(fā)酵效果,然后發(fā)酵工作要注意,一般要經(jīng)過兩次發(fā)酵,一次放入干性酵母和面粉后,一定要用低檔微波加熱,大約30秒就差不多了,取出后室溫下放20-.. 全文
幫個忙,秋葉丹無鋁油條膨松劑自身有什么特點(diǎn)?
如今在超市里面很容易買到“無鋁油條膨松劑”,經(jīng)過這幾年的發(fā)展,秋葉丹無鋁油條膨松劑的膨松性能也越來越好。盡量使用精煉的植物油:炸制的時候,不要用農(nóng)家自制的“土榨油”或未經(jīng)精煉的油脂(比如初榨橄欖油之類.. 全文