誰能幫助我!油條膨松劑有什么優點?
如今在超市里面很容易買到“無鋁油條膨松劑”,經過這幾年的發展,油條膨松劑的膨松性能也越來越好。盡量使用精煉的植物油:炸制的時候,不要用農家自制的“土榨油”或未經精煉的油脂(比如初榨橄欖油之類)。因為未.. 全文
大神賜教!無鋁油條膨松劑有什么作用?
無鋁油條膨松劑避免油溫過高:不同種類的油會有不同的煙點,對于精煉過的油脂,煙點往往在180℃以上。當溫度達到煙點以上時,油脂會發生裂解,從而產生大量油煙。油脂裂解產物對人體有害,有潛在致癌作用,因此平.. 全文
哪位大仙,急急急!無鋁油條膨松劑有哪些作用? 感謝回答
無鋁油條膨松劑油條起發不大可能原因:1.面團醒發時間不到位;2.下鍋前對面團過度操作致使面團內包氣體散失;3.油炸溫度太低。 全文
五豐饅頭改良劑價格便宜嗎? 還請不吝賜
五豐饅頭改良劑主要用來改良面制品品質,在制作饅頭,包子,花卷等面制品時都可以使用。 全文