無鋁雙效泡打粉實際上就是膨松劑，它也被稱為發泡粉和發酵粉，由于其中添加了小蘇打，因此在與面粉、水融合后，它就會產生大量的二氧化碳氣體，這些氣體充斥在面團中，讓面團的密度變得越來越小，經過了高溫的烤制或.. 全文

油條起發不大可能原因：1、面粉選擇不當，應選中低筋面粉或者油條用粉；2、無鋁油條膨松劑添加量太小；3、無鋁油條膨松劑沒和面粉混合均勻，或者和水混合后長時間擱置，導致與水反應氣體散發； 全文

秋葉丹饅頭改良劑屬于復配型食品添加劑，傳統意義上生產工藝和設備上相對比較簡單，認為只要是配方合格，混合均勻產品就沒有問題，實際上生產技術控制卻比較難，簡單的復配生產技術已經無法適應現代食品安全的要求。 全文

秋葉丹面包改良劑般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復配型食品添加劑，用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化等作用。 全文