誰能幫助我！無鋁泡打粉長期使用對人體有害嗎？求解答
無鋁泡打粉分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無鋁泡打粉。無鋁泡打粉實際上就是一種復合疏松劑，通過化學的反應，快速地使面包或者高點變得蓬松、軟化，增加糕點的口感，使面包或者糕點吃起來即松軟又好吃。 全文
樓主請問：無鋁泡打粉生產廠家在哪里呢？
蒸包子用無鋁泡打粉可以使包子口感松軟，表皮白亮，和用含鋁泡打粉的包子相比，體積明顯增大。 全文
有誰知道：五豐改良劑面包表皮氣泡該怎樣避免呢？ 幫忙解答一下
面包表皮起泡解決辦法:面團的加水量受原材料的影響很大，特別是面粉，每一批號的吸水量都可能會不同，制作面包面粉建議要過篩，再加入五豐改良劑這樣也可增加吸水量; 全文
幫個忙，秋葉丹面包改良劑有什么特點？
自己做面包是配方比例要平衡，油、糖是弱性材料，太多會導致面包收縮或塌陷，而鹽用量過多則會抑制面包的發酵，導致面包體積不夠;面包后醒發要根據面包的種類而定，甜面包時間較短，而吐司和大方包則需更長的時間，.. 全文
