油條膨松劑有什么作用呢? 想知道
油條膨松劑和明礬類似的酥脆型無鋁油條膨松劑,炸出的油條也和明礬炸的油條一樣,油條放涼后不會發軟,吃起來也沒有韌性。油條膨松劑要比快速、通用添加量大,一般添加量為2.5-3%(以面粉計)。{精}炸的油條.. 全文
朋友們,五豐油條膨松劑應該怎樣選擇?
油條的配料起到什么作用? (1)油條中的鹽相當于油條的筋骨 (2)油條中的油,可以讓油條比較酥脆 (3)五豐油條膨松劑可以讓油條蓬松起來 全文
請問:秋葉丹無鋁雙效泡打粉好用嗎?
餅干、桃酥類用秋葉丹無鋁雙效泡打粉不僅可以使產品體積大,還可以讓食物的表皮色澤金黃,吃起來無比細膩、酥脆。 全文
饅頭改良劑添加的成分都是一樣的嗎?在線等
饅頭改良劑可解決的常見問題:表面塌陷;表皮無光澤、起皺或開裂;成品易老化、發硬、掉渣;內部組織粗糙;饅頭體積小、不美觀。 全文