各位大佬誰清楚,改良劑添加的成分都是一樣的嗎?
改良劑不同的品牌其配料成份只是在于添加劑量的不同,基本沒有多大區別,感興趣的朋友可以拿配料表看一下。改良劑的比例一般是千分之五,也就是一斤(500克)面粉里面加2.5克改良劑。 全文
無鋁泡打粉的應用
<div style="text-align:center;margin:5px 0;"><img src="https://upimg300.dns4.cn/pic/124733/p52/20230.. 全文
問一下:秋葉丹改良劑由哪些成分構成的呢?
秋葉丹改良劑可解決的常見問題:表面塌陷;表皮無光澤、起皺或開裂;成品易老化、發硬、掉渣;內部組織粗糙;饅頭體積小、不美觀。 全文
五豐面包改良劑面包表皮氣泡該怎樣避免呢? 想知道
面包表皮起泡的原因可能是是發酵箱濕度控制不好,五豐面包改良劑后醒發時有水滴落和發酵過度或者是因為爐溫太高。 全文