樓主請問：秋葉丹無鋁油條膨松劑自身有什么特點？在線等
秋葉丹無鋁油條膨松劑和明礬類似的酥脆型無鋁油條膨松劑，炸出的油條也和明礬炸的油條一樣，油條放涼后不會發軟，吃起來也沒有韌性。秋葉丹無鋁油條膨松劑要比快速、通用添加量大，一般添加量為2.5-3%（以面粉.. 全文
大神賜教！五豐泡打粉有什么效果？教期待大神解答
五豐泡打粉偶而起球結塊是什么問題：不是結塊，是天氣潮濕時產品吸潮而已，不會影響產品的作用，請放心使用。由于無鋁泡打粉的主要成分為磷酸鹽，磷酸鹽有保水作用，有保濕性。近期空氣濕度大，生產過程中原料吸濕，.. 全文
大神賜教！五豐油條膨松劑有什么特點？有人知道嗎？
五豐油條膨松劑油條起發不大可能原因：1．面團醒發時間不到位；2.下鍋前對面團過度操作致使面團內包氣體散失；3.油炸溫度太低。 全文
無鋁油條膨松劑本身有什么特點？有人知道嗎？
無鋁油條膨松劑的選擇：小油條要求口感酥脆，通常的無鋁油條膨松劑加工的小油條韌性比較大，口感不酥脆，而無鋁油條膨松劑和明礬類似，十分適合小油條的制作，采用無鋁油條膨松劑加工的小油條不僅外形飽滿，而且口感.. 全文
