泡打粉有哪些優(yōu)點?哪位大神能告訴我?
泡打粉不能長期使用:泡打粉雖然對人體無害,但也不能長期大量使用。因為泡打粉的主要成分都是化學(xué)物質(zhì),就算使用的量控制得再好,在食用中也會有少許的殘留,這寫化學(xué)成分在過多的攝入之后對人體有所損傷,所以盡可.. 全文
無鋁雙效泡打粉的成分有哪些?大家推薦一下
餅干、桃酥類用無鋁雙效泡打粉不僅可以使產(chǎn)品體積大,還可以讓食物的表皮色澤金黃,吃起來無比細(xì)膩、酥脆。 全文
請問誰知道:秋葉丹無鋁油條膨松劑有什么特點?
秋葉丹無鋁油條膨松劑和泡打蘇打的成分和做法有異曲同工之處,廠家會把比例配制好,只需按照上面寫的百分量來放料。蓬松效果也不錯,是現(xiàn)在新式的油條代表。 全文
五豐面包改良劑面包制作不好的原因是什么? 知道的請回答
五豐面包改良劑:1、改善面團(tuán)的流變性特性,提高面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能(耐打、防止入爐前后的塌架等)。2、提高入爐急脹性,使冠形挺立飽滿。3、顯著增大成品體積,30-100%(視具體粉質(zhì)和配方而異.. 全文