敢問大家，面包改良劑自己在家做面包表皮會起泡是什么原因？
面面包改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團水分過多或者是因為攪拌過度。 全文
五豐饅頭改良劑可以改善饅頭嗎？大家可以說一下嗎？
五豐饅頭改良劑能使成品表皮光滑、潔白、細膩、亮澤。使成品內部組織結構均勻、細密。使成品、彈性好，口感筋道。延緩成品老化，延長貨架期。 全文
請問：用五豐改良劑做一個好的面包該怎樣做呢?有人知道嗎？
五豐改良劑作用及使用做到心中有數，添加量過少，達不到使用效果；添加量過多，會起副作用。使用方法不當，如攪拌面團時與其他配料混合不均勻，也達不到使用效果。 全文
問一下：秋葉丹無鋁泡打粉可以運用在哪里？拜托了幫個忙
秋葉丹無鋁泡打粉實際上就是膨松劑，它也被稱為發泡粉和發酵粉，由于其中添加了小蘇打，因此在與面粉、水融合后，它就會產生大量的二氧化碳氣體，這些氣體充斥在面團中，讓面團的密度變得越來越小，經過了高溫的烤制.. 全文
