請問誰知道：無鋁泡打粉有什么優(yōu)點？
無鋁泡打粉不能長期使用：無鋁泡打粉雖然對人體無害，但也不能長期大量使用。因為無鋁泡打粉的主要成分都是化學物質(zhì)，就算使用的量控制得再好，在食用中也會有少許的殘留，這寫化學成分在過多的攝入之后對人體有所損.. 全文
秋葉丹改良劑主要用在哪里呢？有人知道嗎？
目前常用的秋葉丹改良劑單體主要有:酵母食料、酶制劑、乳化劑、氧化劑、營養(yǎng)強化劑和防腐劑等等。 全文
無鋁雙效泡打粉的應用
無鋁雙效泡打粉是一種復合型的發(fā)酵劑，主要在烘焙食品中起到膨松的作用。以下是其應用領(lǐng)域的介紹：在制作蛋糕時，無鋁雙效泡打粉可以令蛋糕的體積更大，組織更加細膩，口感更加松軟。在制作酥餅、桃酥等點心時，無鋁.. 全文
求幫助！改良劑有哪些成分呢？
改良劑不同的品牌其配料成份只是在于添加劑量的不同，基本沒有多大區(qū)別，感興趣的朋友可以拿配料表看一下。改良劑的比例一般是千分之五，也就是一斤（500克）面粉里面加2.5克改良劑。 全文
