有誰知道:改良劑使用效果如何? 有誰可以回答一下嗎?
用改良劑制作面包不好的原因 1.酵母用量不夠或過期; 2.攪拌不足或過度; 3.面團溫度太低或太高且發酵過久; 4.面粉筋度不夠; 全文
幫忙一下,五豐改良劑面包表皮起泡是什么原因?大家推薦一下
五豐改良劑增大面包體積,縮短面包發酵時間; 能使面筋得到充分擴展,更有利于機械化生產面包;用量低,配方高度濃縮。 全文
五豐無鋁泡打粉有什么作用?
炸油條。傳統中一般是用五豐無鋁泡打粉來做油條,但是一般鋁都會超標,所以我們要用五豐無鋁泡打粉,這樣不僅可以避免油條中鋁超標,而且炸出的油條個頭大、色澤金黃,同時還有很好的節省用油的效果。 全文
哪位大仙,急急急!饅頭改良劑價格便宜嗎? 想知道
饅頭改良劑其可適當增大面制品體積,提高面制品表面光潔度,改善內部組織結構,提高細膩感等。饅頭改良劑改善面團的流變特性,提高面團的操作性能和機械加工性能。顯著增大成品體積。 全文