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秋葉丹油條膨松劑和明礬類似的酥脆型無鋁油條膨松劑，炸出的油條也和明礬炸的油條一樣，油條放涼后不會發軟，吃起來也沒有韌性。秋葉丹油條膨松劑要比快速、通用添加量大，一般添加量為2.5-3%（以面粉計）。{精}炸的油條個頭比不上快速型和通用型，但是油條比較瓷實，放涼以后也不會發軟。
如今在超市里面很容易買到“無鋁油條膨松劑”，經過這幾年的發展，秋葉丹油條膨松劑的膨松性能也越來越好。盡量使用精煉的植物油：炸制的時候，不要用農家自制的“土榨油”或未經精煉的油脂（比如初榨橄欖油之類）。因為未經精煉的油脂雜質多，煙點低，油炸時容易產生多環芳烴等有毒成分，對身體有害。
秋葉丹油條膨松劑的選擇：小油條要求口感酥脆，通常的秋葉丹油條膨松劑加工的小油條韌性比較大，口感不酥脆，而秋葉丹油條膨松劑和明礬類似，十分適合小油條的制作，采用秋葉丹油條膨松劑加工的小油條不僅外形飽滿，而且口感十分酥脆。

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各位大佬誰清楚,秋葉丹無鋁泡打粉好用嗎？還請不吝賜

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