饅頭改良劑價格便宜嗎? 幫忙解答一下
饅頭改良劑主要用來改良面制品品質,在制作饅頭,包子,花卷等面制品時都可以使用。 全文
大神賜教!秋葉丹無鋁泡打粉是什么呢?大俠們,求解
秋葉丹無鋁泡打粉不能長期使用:無鋁泡打粉雖然對人體無害,但也不能長期大量使用。因為秋葉丹無鋁泡打粉的主要成分都是化學物質,就算使用的量控制得再好,在食用中也會有少許的殘留,這寫化學成分在過多的攝入之后.. 全文
大神們!麻煩回答一下秋葉丹油條膨松劑有什么作用呢?
油條起發不大可能原因:1、面粉選擇不當,應選中低筋面粉或者油條用粉;2、秋葉丹油條膨松劑添加量太小;3、秋葉丹油條膨松劑沒和面粉混合均勻,或者和水混合后長時間擱置,導致與水反應氣體散發; 全文
秋葉丹無鋁泡打粉可以運用在哪里? 十萬火急!
秋葉丹無鋁泡打粉分為兩種,一種是含鋁泡打粉,一種是無鋁泡打粉。秋葉丹無鋁泡打粉實際上就是一種復合疏松劑,通過化學的反應,快速地使面包或者高點變得蓬松、軟化,增加糕點的口感,使面包或者糕點吃起來即松軟又.. 全文