五豐面包改良劑為什么面包表皮起泡？有人知道嗎？
面五豐面包改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團水分過多或者是因為攪拌過度。 全文
問一下：無鋁油條膨松劑有什么作用？ 感謝回答
無鋁油條膨松劑油條到底該怎么做：1、先將4克無鋁油條膨松劑與面粉250克、食用鹽3克、白糖1克、適量水、25克玉米油攪拌至面筋充分形成，和成柔軟的面團；松弛15分鐘，雙手揣面，反復揣面3次至面坯光滑（.. 全文
樓主請問：五豐油條膨松劑有什么作用呢？
油條起發不大可能原因：1、面粉選擇不當，應選中低筋面粉或者油條用粉；2、五豐油條膨松劑添加量太小；3、五豐油條膨松劑沒和面粉混合均勻，或者和水混合后長時間擱置，導致與水反應氣體散發； 全文
秋葉丹饅頭改良劑由哪些成分構成的呢？ 還請不吝賜
秋葉丹饅頭改良劑可解決的常見問題：表面塌陷；表皮無光澤、起皺或開裂；成品易老化、發硬、掉渣；內部組織粗糙；饅頭體積小、不美觀。 全文
