敢問大家，秋葉丹面包改良劑怎樣能讓做的面包表皮不起泡？
秋葉丹面包改良劑般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復配型食品添加劑，用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化等作用。 全文
問一下：秋葉丹改良劑由哪些成分構成的呢？
秋葉丹改良劑屬于復配型食品添加劑，傳統意義上生產工藝和設備上相對比較簡單，認為只要是配方合格，混合均勻產品就沒有問題，實際上生產技術控制卻比較難，簡單的復配生產技術已經無法適應現代食品安全的要求。 全文
五豐油條膨松劑應該怎樣選擇？ 還請不吝賜
如今在超市里面很容易買到“無鋁油條膨松劑”，經過這幾年的發展，五豐油條膨松劑的膨松性能也越來越好。盡量使用精煉的植物油：炸制的時候，不要用農家自制的“土榨油”或未經精煉的油脂（比如初榨橄欖油之類）。因.. 全文
哪位大仙，急急急！無鋁雙效泡打粉的成分有哪些？
餅干、桃酥類用無鋁雙效泡打粉不僅可以使產品體積大，還可以讓食物的表皮色澤金黃，吃起來無比細膩、酥脆。 全文
