問一下:五豐無鋁泡打粉是什么呢? 有懂行的嗎?
五豐無鋁泡打粉的主要成分是碳酸鈉和碳酸氫氨,屬于堿性物質,在接觸水分之后會產生氨氣和二氧化碳,有蓬松效果,但在發酵過程中,含有的化學成分都會反應揮發掉,在食物中不會含有,因此,對人體無害,但也不宜過多.. 全文
改良劑有什么作用? 感謝回答
用改良劑制作面包不好的原因解決方法:1.酵母要根據氣候來適當添加,冬天可適當多點,另要注意酵母買回來時有無松包或漏氣,否則都會影響發酵,導致面包體積不夠大;攪拌面團時要注意觀察,切記不要攪拌不足或過度.. 全文
芝麻球膨松劑的使用注意事項
在制作芝麻球時,我們可以使用芝麻球膨松劑來改善其口感和外觀。以下是使用膨松劑的一些注意事項: 1、使用穩定的劑量:過量或不足的芝麻球膨松劑都會影響產品的質量和口感。因此,在.. 全文
敢問大家,五豐無鋁泡打粉使用如何? 急需賜教
五豐無鋁泡打粉不能長期使用:無鋁泡打粉雖然對人體無害,但也不能長期大量使用。因為五豐無鋁泡打粉的主要成分都是化學物質,就算使用的量控制得再好,在食用中也會有少許的殘留,這寫化學成分在過多的攝入之后對人.. 全文