請問：秋葉丹無鋁泡打粉價格便宜嗎？
餅干、桃酥類用秋葉丹無鋁泡打粉不僅可以使產品體積大，還可以讓食物的表皮色澤金黃，吃起來無比細膩、酥脆。 全文
樓主請問：五豐油條膨松劑發不大是什么原因？
五豐油條膨松劑特點是炸油條速度很快，傳統炸油條和好面一般需要醒面5-6個小時，而快速五豐油條膨松劑和好面只需1個小時就能炸油條。五豐油條膨松劑可以隨時和面隨時炸油條。特別是冬季氣溫偏低，五豐油條膨松劑.. 全文
敢問大家，改良劑面包制作不好的原因是什么？ 知道的請回答
改良劑：1、改善面團的流變性特性，提高面團的操作性能和機械加工性能(耐打、防止入爐前后的塌架等)。2、提高入爐急脹性，使冠形挺立飽滿。3、顯著增大成品體積，30-100%(視具體粉質和配方而異)。4、.. 全文
油條膨松劑有什么優點？大家可以說一下嗎？
油條起發不大可能原因：1、面粉選擇不當，應選中低筋面粉或者油條用粉；2、油條膨松劑添加量太??；3、油條膨松劑沒和面粉混合均勻，或者和水混合后長時間擱置，導致與水反應氣體散發； 全文
