秋葉丹油條膨松劑該怎樣選擇? 感謝回答
秋葉丹油條膨松劑和明礬類似的酥脆型無鋁油條膨松劑,炸出的油條也和明礬炸的油條一樣,油條放涼后不會發軟,吃起來也沒有韌性。秋葉丹油條膨松劑要比快速、通用添加量大,一般添加量為2.5-3%(以面粉計)。{.. 全文
油條膨松劑使用原理簡介
油條膨松劑是一種食品添加劑,主要用于油炸食品的制作,如油條、油餅等。其使用原理主要包括以下幾個方面: 酸性環境:油條膨松劑中含有酸性物質,如碳酸氫鈉、磷酸二氫鈣等,這些物質在受熱的情.. 全文
無鋁泡打粉好用嗎?求解答
無鋁泡打粉不能長期使用:無鋁泡打粉雖然對人體無害,但也不能長期大量使用。因為無鋁泡打粉的主要成分都是化學物質,就算使用的量控制得再好,在食用中也會有少許的殘留,這寫化學成分在過多的攝入之后對人體有所損.. 全文
朋友們,秋葉丹無鋁雙效泡打粉生產廠家在哪里呢?
秋葉丹無鋁雙效泡打粉的主要成分是碳酸鈉和碳酸氫氨,屬于堿性物質,在接觸水分之后會產生氨氣和二氧化碳,有蓬松效果,但在發酵過程中,含有的化學成分都會反應揮發掉,在食物中不會含有,因此,對人體無害,但也不.. 全文