誰能幫助我!秋葉丹無鋁泡打粉價格便宜嗎?
炸油條。傳統中一般是用秋葉丹無鋁泡打粉來做油條,但是一般鋁都會超標,所以我們要用秋葉丹無鋁泡打粉,這樣不僅可以避免油條中鋁超標,而且炸出的油條個頭大、色澤金黃,同時還有很好的節省用油的效果。 全文
麻煩請教各位!面包改良劑使用效果如何?拜托了幫個忙
用面包改良劑制作面包不好的原因 1.酵母用量不夠或過期; 2.攪拌不足或過度; 3.面團溫度太低或太高且發酵過久; 4.面粉筋度不夠; 全文
油條膨松劑怎么用
油條膨松劑是一種用于制作油條的食品添加劑,可以改善油條的口感和質地。其使用方法如下: 準備材料:準備好適量的面粉、油條膨松劑、水等材料。 制作面團:將面粉、油條膨松劑、水等材料.. 全文
面包改良劑有哪些作用?拜托了幫個忙
自己做面包是配方比例要平衡,油、糖是弱性材料,太多會導致面包收縮或塌陷,而鹽用量過多則會抑制面包的發酵,導致面包體積不夠;面包后醒發要根據面包的種類而定,甜面包時間較短,而吐司和大方包則需更長的時間,.. 全文